12 März 2018

Frühling in Triest zwischen Karst und Osmiza

Was machen die Triestiner im Frühling?

Der Frühling ist die schönste Jahreszeit, und der Frühling in Triest ist sicherlich eine der schönsten Jahreszeiten überhaupt. Das Licht, die milde Luft, der Duft und die Farben wecken wieder die Lust, raus zu gehen, an der frischen Luft zu sein, in der Stadt, aber auch auf dem Karst-Hochplateau.

Der Karst leuchtet in neuem, kräftigem Grün, und die blühenden Bäume und Blumen laden zu langen Spaziergängen und Wanderungen ein. Nach dem kalten Winter mit der eiskalten Bora, dem extrem starken und böigen Wind, den man zumindest einmal im Leben erleben sollte, beleben sich die Tische im Freien der vielen Lokale und Gaststätten wieder.

Auch die Uferpromenade in Barcola wird nicht mehr nur für Spaziergänge genutzt (von der ehemaligen Endhaltestelle der Buslinie 6 am Hafen bis zum Schloss Miramare), sondern auch für erste Sonnenbäder.

Frühling in Triest ist auch etwas für Romantiker und Naturfreunde. Der Schlosspark von Miramare ist mit seinen Hunderten verschiedenen Baumarten ein wunderschönes Labyrinth, in dem man sich wunderbar verlaufen kann.

Die Triestiner erwachen aus ihrem Winterschlaf und kehren scharenweise wieder auf den Karst zurück, der auch allen, die glauben ihn schon gut zu kennen, immer neue Überraschungen bietet. Am faszinierendsten ist sicherlich die Riesengrotte mit dem weltweit größten Schauraum in einer Tropfsteinhöhle, mit dem sie 1995 auch ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen wurde.

Weniger bekannt sind für auswärtige Besucher jedoch die Buschenschenken, die hier Osmize heißen und zu einer Art Ferienhaus der Städter am Wochenende werden.

Osmize sind Weinkeller in Privathäusern, in denen der typische Wein des Triester und slowenischen Karsts ausgeschenkt wird. Am meisten werden in diesen Buschenschenken die Weine Vitoska und Malvasia (Weißweine) und Terrano (Rotwein) angeboten. Dazu gibt es Käse, Aufschnitt, Oliven, hartgekochte Eier und eingelegtes Gemüse aus hauseigener Produktion. Die Osmize sind ein Treffpunkt, wo man ein paar Stunden in guter Gesellschaft bei Tisch mit Freunden und Bekannten in sehr netter Atmosphäre verbringen kann.

Das besondere an den Osmize ist, dass es sie nur in der Provinz Triest gibt (und noch ein bisschen an der slowenischen Küste), denn es handelt sich dabei um eine alte Tradition, die sogar bis auf Karl den Großen zurückreicht, sich jedoch erst unter Österreich-Ungarn durchsetzte. Denn damals wurde den lokalen Winzern die Möglichkeit gegeben, für die Dauer von 8 Tagen ihre Erzeugnisse direkt in ihren Häusern zu verkaufen, weshalb der Name Osmiza von „osem“ kommt, was auf Slowenisch „acht“ bedeutet.

Genau wie früher werden auch heute noch die Osmize durch einen am Straßenrand angebrachten Laubzweig gekennzeichnet, der den Weg zur Osmiza weist. Heute sind die Osmize nicht mehr nur acht Tage lang geöffnet, aber genau das ist auch das schöne an der ganzen Sache: Gehen Sie einfach ohne ein genaues Ziel und ohne Plan auf dem Karst spazieren, irgendwann werden Sie schon auf die eine oder andere Osmiza stoßen.

Einige dieser Osmize sind wirklich besonders und haben einen wunderschönen Blick aufs Meer, da sie direkt am Hang liegen: Das Auge verliert sich am Horizont, und an klaren Tagen kann man bis zum Kap Savudrija an der kroatischen Küste sehen.

Andere liegen mitten im Grünen oder inmitten von Weinbergen und Olivenhainen. Es ist aber auch schön, dort noch Einheimische zu treffen: Familien, Gruppen junger und älterer Menschen, die einfach gerne zusammen sind, singen und Geselligkeit lieben. Es gibt sogar eine Website, auf der man sehen kann, welche Osmize gerade geöffnet sind. Ich persönlich rate dazu, einfach auf den Karst zu fahren, loszulaufen und eine Art „Osmiza-Jagd“  zu machen: Ihr Frühling in Triest wird kulinarisch bunt werden.

Für Feinschmecker gibt es ein paar hervorragende Weinkellereien, die man nach Terminvereinbarung besichtigen kann. Dazu zählen u. a. Kante, Zidarich, Lupinc, Bajta, Parovel und Skerk.

Nach Ihrer Ankunft in Triest und im Victoria Hotel Letterario helfen wir Ihnen gerne, die passende Osmiza oder Weinkellerei zu finden. Fragen Sie einfach unsere Mitarbeiter an der Rezeption.

Lorenzo Vidoni – General Manager